指導老師：葉映伶

指導老師：于佑昇

很榮幸能夠擔任2014網界博覽會的指導老師，在過程中就是不斷的趕，看著學生們一點一滴的將作品完成內心有一種說不出的優越感；這次的主題是「辨桌」，也讓我自已對於「辦桌」的歷史淵源、禮俗典故、如何因應現代社會轉型，透過這次的專題研究有了不同的認識。相信同學們在全心全力的投入之下，也深深的學習到團體合作的重要性。

王宏軒

　　　許多文化就應該原汁原味的傳承下去，像我們這次的主題『辦桌』。在我的印象裡總認為辦桌就只有”吃”和大家聚在一起，但自從我做了網博我才發現原來老一輩的人都是利用辦桌來交流感情廚藝，以前當總鋪師只要帶煮菜的工具而已，但現在只要叫個外賣或到餐廳裡面解決就好了，根本不會有什麼古早味古早心，雖然現在在大都市很難看到，但這卻是讓老一輩的人值得回味的事情。
　　透過這次的網博，我了解到台灣的傳統文化辦桌居然有那麼多禁忌、習俗、特色、差異….等而每個宴席也都有不一樣的禁忌習俗，像喪宴菜就不能是雙數、喜宴不能是偶數、尾牙宴不能有鴨頭….等。台灣的文化真的很有趣，雖然有些逐漸沒落但卻讓人回味無窮。

　　　做這次的專題網頁，讓我了解到分工合作的重要性，如果大家不分工合作一起完成一個網頁，這樣不僅會拖延製作進度也會辛苦到其他忙著做的同學，我覺得我們的團隊同學都很熱心，只要做完自己的部份，都會主動幫忙其他同學完成，讓我們的網頁更有效率的把它做完。一開始會做這個主題是因為電影總鋪師的原因，在那時候我對於辦桌文化還是一知半解，不過在找相關資料的時候，才發現原來辦桌起源的地方是在高雄內門、宴席有分十二生肖，這都是在做專題之後才了解到的，這次的主題，讓我覺得辦桌在臺灣真的是一個不可或缺的傳統文化。

　　這次專題的主題是辦桌，從小每年都會和祖父母們去吃祖產辦桌，只是覺得每年都有東西吃而已，沒想到居然有那麼多的場合需要辦桌，也都各有不同的意義，像是結婚有婚宴，生日有生日宴，到了年終有尾牙宴，搬了新房子的新居宴等等，每個都是各自有特色的宴席，在接觸前也不知道傳統的宴席，原來是這麼的充滿人情味，從辦桌的棚子、桌子、碗盤、到食材每一樣都是由大家一起準備，有東西的可以提供、其他的幫忙做準備工作，但現代卻都有專門的碗盤出租商，食物也幾乎都是買現成的，傳統的辦桌與現在相比，實在是少了一點人情味。

　　　這次非常高興能參加今年的網頁博覽會，此次專題的主題是辦桌、一個富有人情味的文化，我們希望讓這個傳統文化能再一次的像以前那樣熱鬧、也希望他被更多人知道，辦桌在以前是非常盛行的，只要再鄉下一有誰考上公立大學，或是考上了公務人員，他們都會一起辦桌慶祝，沒有為什麼、就像是一種習慣，然而這種習慣在現在社會已經非常少見了，社會不斷的再進步、同時也導致了傳統文化漸漸的沒落，我們希望藉由此次專題也能讓更多的人了解到辦桌，也希望能讓這個文化繼續興盛下去！
　　　這次在製作網頁的過程中非常緊湊，雖然不是第一次參與製作網頁了，在中間還有遇到許多困難的地方，主要還是自己的心態問題稍微嚴重了一點，在期間自己也發生了一些問題必須要一些時間去調適，不過還是很高興能參加這次網博，在過程中也學到了很多東西、人與人之間的互助、彼此發揮自己的專長，才能使得這個網頁的誕生。

　　這次介紹辦桌我覺得很新奇，在研究辦桌前我覺得辦桌沒甚麼特別的，對我來說不過只是大家招待來招待去的，深入了解後，我才知道原來辦桌不是只廟會活動和結婚請客這兩種筵席，原來還有好幾種我沒聽過的筵席，甚至還有十二宴，有趣的地方是，十二宴是用十二生肖來排辦桌的名稱，每種筵席都有主題菜，還有知道台灣哪裡有最多總鋪師，以前的辦桌跟現代的辦桌有甚麼差別等等，學到許多教科書裡沒有的知識。
　　　在製作的過程中，讓我覺得做中學比死板板的上課有效率多了，沒有特別去看去記，自然而然就了解大概的內文，我的工作是文書，負責整理資料的，起初我以為很輕鬆，查找資料完要整理，資料不足的地方要補充等等，但是我覺得工作最辛苦的大概是負責做網業做美工的同學，他們要不斷的修正到好，所以彼此要團結，要互相幫助。